NA TANIERI | TALIANSKA KUCHYŇA

Dirigentka, hudobníčka, speváčka ale aj milovníčka dobrého a krásneho jedla Lucia Čerňanská servíruje na tanieri taliansku kuchyňu. Môžete sa tešiť na bruschetu s pečenými paradajkami, čakankový šalát s orechami a gorgonzolou a ručne robené tagliatele či ravioli z domáceho cesta, v ktorom sú zalisované jedlé kvety! ANTIPASTI (predjedlá) Bruschetta Chlebík opečieme na olivovom oleji do zlatista. Potrieme čerstvým syrom a pridáme v rúre upečenú zmes z paradajok, červenej cibule, cesnaku, bazalky, rozmarínu, olivového oleja, soli a čierneho korenia. Dozdobíme čerstvými bylinkami, mikrozeleninou, čiernym sezamom a balzamikovým krémom. Šalát V mise zmiešame listy čakanky, vlašské orechy, nadrobno nakrájanú opraženú slaninku s balzamikom a čiernym korením a nakrájanou gorgonzolou. CESTOVINY Cesto 200 g semolinová múka (min. 13 g bielkovín na 100 g múky) 2 vajcia, soľ Plnka na tagliatelle ricotta parmezán nasekaný špenát / medvedí cesnak 1 vajce soľ, čierne korenie, muškátový orech